テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。透明感が際立つ。 【香り】第一アロマには新鮮なグレープフルーツやライム、花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターやパンの香りが感じられます。第三アロマとしては、微かにミネラルのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはシャープで、果実味が豊か。中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュには爽やかな酸味が心地よく残ります。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツのニュアンスと共にミネラル感が感じられます。
ロンコ・デル・チェロ・ソーヴィニヨンは、イタリア・コッリオ地域で生産される白ワインで、ヴェニカ・アンド・ヴェニカの手によるものです。このワイナリーは、独自のテロワールを活かした高品質なワインを生産し、地元の伝統と最新の技術を融合させています。特にソーヴィニヨン・ブラン種は、この地域において特に良い結果をもたらすことが知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、低温での発酵が行われると推測されます。熟成はステンレススチールタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保ちながら、風味の複雑さを引き出すことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、輝きがあり透明感がある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は新鮮なグレープフルーツやレモンの香りが感じられ、時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが現れる。複雑さが増し、少しのミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは明快で、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、クリスプな印象を与える。タンニンは低めで、滑らかな口当たり。全体的にバランスが良く、クリーンな味わい。
総合
2021年ヴィンテージは今飲むのに最適で、熟成ポテンシャルもある。今後2〜3年は楽しめる。軽い食事やアペリティフとしてのシーンにぴったり。