テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で透明感があります。 【香り】白い花や杏、パイナップルの香りが広がり、次第にアーモンドやハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】口に含むと、緻密な酸と果実味が調和し、ミネラル感が感じられます。中間は柔らかく、フィニッシュにはほのかな苦味が残ります。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかな風味が感じられます。
ロンコ・デッレ・チーメ・フリウラーノは、イタリアのコッリオ地区で生産される白ワインで、ヴェニカ・アンド・ヴェニカが手掛けています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候を持ち、ワイン造りの理想的な条件が整っています。フリウラーノは、フリウリ州を代表するぶどう品種であり、エレガントで複雑な味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白い花
杏
パイナップル
アーモンド
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
緻密な酸
果実味
ミネラル感
柔らかさ
ほのかな苦味
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
リゾット
野菜のオーブン焼き
クリームパスタ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後一部をオーク樽で熟成させることが推測されます。熟成は約6ヶ月行われ、ワインに複雑さを与えるためにバトナージュが行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。しっかりとしたビジュアルで、清澄感が際立つ。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが主体で、時間が経つとハーブや白い花のニュアンスが現れ、複雑さが増す。フレッシュさとスパイシーさが調和する香り。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘類と青リンゴの風味が広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸がしっかりとした骨格を与える。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
2021年のヴィンテージは非常にバランスが良く、飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、魚料理や軽やかな前菜と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5