テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香に加え、バラやスミレの花香が広がる。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間では土のようなミネラル感が現れ、フィニッシュにはスパイスのニュアンスとともに酸味がバランスよく続く。 【余韻】長めで、チェリーの風味が心地よく残る。
ヴェンストーンはサンタ・バーバラ・カウンティに位置するワイナリーで、地域特有の気候と土壌を活かした高品質なワインを生産しています。この地域は冷涼な気候が特徴で、ピノ・ノワールに最適な条件を提供します。ワインはエレガントで、複雑な風味を持ち、飲み手に深い満足感を与えることを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出します。熟成はフレンチオークの樽を使用し、ワインに深みと複雑さを加えます。熟成期間は約10-12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした足が現れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が支配的で、軽やかなスパイスや土っぽさも感じられる。時間が経つにつれ、香りはより複雑になり、バラやハーブのニュアンスが顔を出す。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、バランスが良い。全体として滑らかで、軽快な飲み口が特徴。
総合
2022年のヴィンテージは早飲みに適しており、フレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、今すぐ飲むのがベスト。軽食やグリルした肉料理との相性が良い。