テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟した柑橘類や白桃、花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターやトーストの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマとしては微かなバニラやナッツのニュアンスが寄り添う。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中間ではミネラル感が増し、滑らかな舌触りが広がる。フィニッシュでは、酸味が心地よく残り、バランスの取れた味わいを演出している。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな柑橘類の風味が長く続く。
ダヴァロス・ディ・ジェズアルドは、イタリアのヴェノーザから生産される洗練された白ワインです。この地域は、豊かな歴史と多様なテロワールを持ち、特に高品質なワインの生産で知られています。ダヴァロス・ディ・ジェズアルドは、その特徴的な風味とエレガンスで、白ワインファンからの支持を集めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、酸の保持を重視していると推測されます。熟成はオーク樽で行われる可能性があり、これにより複雑さが加わりますが、具体的な情報は不明です。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で透明感が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘類や白い花の香りが優勢で、時間が経つにつれて、ハチミツやアーモンドのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで華やかな印象。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味が心地よく中盤にかけてリッチさが増す。タンニンは感じられず、果実味がしっかりと広がり、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。シーフードや軽めのパスタと合わせて楽しむのが推奨される。