テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実味が広がり、第二アロマとしてスパイスやココアのニュアンスも感じられます。熟成によるバニラや革の香りも重なります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミネラル感が中間に広がります。フィニッシュは滑らかで、バランスの取れた酸味が長く続きます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よく続きます。
Matematico（マテマティコ）は、イタリアのワイン生産者Venosa（ヴェノーザ）によって造られる赤ワインです。このワインは、土壌や気候に根ざした独特のテロワールを反映し、地元の伝統と革新が融合した特徴的なスタイルを持っています。生産者は、品質を重視した栽培と醸造を行い、地域の特性を最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインの醸造方法は、温度管理された発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出すことを目指します。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成させてから瓶詰めされると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが際立ち、ブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラ、微かに土のニュアンスが現れ、香りの層が豊かになる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと主張する。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンは滑らかで心地よい。後味にはほのかなスパイスが残り、全体的に調和が取れている。
総合
非常にバランスが良く、飲み頃は2024年から2028年頃と予想される。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりでの楽しみに適している。