テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色調。透明感があり清澄。 【香り】第一アロマは熟した桃や柑橘類の香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられる。第三アロマとしては、ほのかなバニラやアーモンドのニュアンスがある。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、中間にかけて桃の甘さとミネラル感が広がり、フィニッシュはドライでクリーンな印象を残す。 【余韻】さわやかな余韻が続き、軽やかなフルーツの風味が口の中に残る。
ヴェルボ・マルヴァジーアは、イタリアのヴェノーザによって生産される白ワインです。このワインは、南イタリアの魅力的なテロワールを反映し、特にマルヴァジーアというぶどう品種の特性を生かしています。生産者は、地域の伝統を重んじながらも、現代的な技術を取り入れた醸造を行っており、フレッシュでアロマティックなワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、野生酵母を用いた低温発酵が行われ、その後、スチールタンクで熟成されると推定されます。熟成期間は3〜6ヶ月程度で、フレッシュさを保つためにオーク樽は使用されない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色への移り変わりが見られ、輝きがあり、粘性は中程度で、ワイングラスの側面に美しい涙を残します。
香り
開栓直後はフレッシュな柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出します。さらに、ミネラル感も感じられ、奥行きが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミドルでは果実味と酸味のバランスが絶妙です。タンニンはほとんど感じられず、酸はクリーンで心地よい印象を与えます。後味にかけて、ほのかな塩気が残ります。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルもあり、特に魚介料理や軽い前菜とのペアリングが推奨されます。