テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】果実のアロマとしてブラックベリーやプラム、さらにスパイスやハーブの香りが感じられる。熟成を経てバニラやトーストのニュアンスも。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間では果実味とスパイシーさが広がり、フィニッシュは心地よい酸味と共に長く続く。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が残る。
No. 12 Selección Especialは、Venta del Puertoによって生産される赤ワインです。生産者は、独自のテロワールと選び抜かれたぶどうを使用し、特徴的なワインを生み出しています。このワインは、濃厚で深みのある味わいを持ち、特別な機会にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
濃縮感
しっかりとしたタンニン
フルーティな甘さ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤肉
ローストダック
トマトソースのパスタ
濃厚なチーズ
チョコレートデザート
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理された発酵が行われ、オーク樽での熟成が施されている可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性がしっかりと感じられる。ヴィンテージ2022の若々しさが見て取れる外観。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が強く感じられ、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。フレッシュさとリッチさが共存する香り。
味わい
アタックはフルーティーで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりした酸味が感じられ、タンニンは滑らかでバランスが取れている。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5