テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】初めに熟した赤い果実の香りが広がり、その後にスパイスや軽い土のニュアンスが感じられる。最後にハーブの香りが顔を出す。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが口の中で広がる。中間ではバランスの良い酸味が支え、フィニッシュでは心地よい余韻が続く。 【余韻】ミネラル感があり、長い余韻が楽しめる。
アダラス・カリソ・ガルナチャ・ティントレラは、スペインのヴェンタ・ラ・ベガ・ボデガス・アルマンセーニャスが手掛ける赤ワインです。このワインは、ガルナチャ・ティントレラという特異なぶどう品種を使用し、独自の個性を持っています。生産者は、伝統を重んじながらも革新的な醸造技術を採用し、地域のテロワールを最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月の間に果実味を引き出すプロセスが施されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は深みがあり、若干の紫色を帯びている。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが前面に出ており、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、土の香りが立ち上る。全体的に複雑で魅力的な香り。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻には黒果実の風味が残り、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、さらに熟成することでより深い味わいが楽しめる。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別なシーンにもぴったり。