テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマはブラックチェリーやプラム、第二アロマには軽いバターとパン、第三アロマにはバニラとスパイスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実味と酸味がバランス良く膨らみ、フィニッシュは滑らかでリッチな余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻にはダークフルーツの風味が特徴です。
テンプラニーリョはスペインを代表する赤ワインの品種で、Venta Moralesはその品質を追求する生産者です。スペインの温暖な気候と多様な土壌が、テンプラニーリョの特性を引き立てています。深い色合いと豊かな果実味が特徴で、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことが重視されています。熟成は主にオーク樽で行われ、果実とスパイスのバランスを整えるために数ヶ月から一年程度の期間が設けられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁をゆっくりと滑り落ちる様子が印象的です。
香り
開いた直後は熟したベリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスやバニラの香りが加わります。香りの層が深まり、複雑さを増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい口当たりです。中盤ではバランスの取れた酸味としっかりしたタンニンが感じられ、余韻に向けてスパイシーさが際立ちます。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成が期待できます。特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良く、ディナーや特別な場面での楽しみに最適です。