テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系の風味が感じられる。中間にはリッチな質感があり、フィニッシュはクリーンでミネラル感が強い。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの爽やかな風味が残る。
ヴェルデホは、スペイン・ルエダ地方で主に栽培される白ワイン用のぶどう品種です。生産者のベンタ・モラレスは、品質の高いワインを生産することに注力しており、テロワールの特性を活かしたワイン作りが特徴です。このワインは、フレッシュでアロマティックな特性を持ち、軽やかさと活力が感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的には、ヴェルデホは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間熟成されることが多い。熟成中はバターやパンの香りを引き出すための方法が用いられることもある。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑がかった色合いで、明るく輝きがあります。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙がゆっくりと落ちます。
香り
開栓直後は柑橘類の香りが主体で、特にレモンやグレープフルーツのフレッシュさが際立ちます。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが顔を出し、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かです。中盤では酸がしっかりとしており、バランスが良く感じられ、軽やかなミネラル感も感じられます。タンニンはほとんど感じず、酸味が引き立つ印象です。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさとバランスの良さが特徴です。今後1～2年の間に楽しむのがベストで、特にシーフードや軽めのサラダとのペアリングが推奨されます。