Riesling

リースリング

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや桃のフルーツ香から、白い花の香り、さらにミネラル感が広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が強く、中間では酸味がバランスよく膨らみ、フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】軽やかで、リンゴの香りが残る。

ヴェンタナが手がけるリースリングは、アメリカ合衆国の地で育まれた白ワインの代表格です。テロワールの影響を受けたこのワインは、フルーティで爽やかな味わいが特徴であり、バランスの取れた酸味が感じられます。リースリングは通常、甘口から辛口まで幅広いスタイルがあるため、食事とのペアリングも楽しめるワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実感
バランスの取れた酸味
ミネラル感
軽やかな口当たり

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のハーブ焼き
アジアン料理
チーズプレート
サラダ

醸造について

リースリングは、冷却発酵が行われることが一般的で、ステンレスタンクでの発酵が推測されます。熟成は比較的短期間で行われることが多く、フレッシュさを保つために樽熟成は行わない場合が多いです。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。

香り

開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが豊かで、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。香りの層が広がり、フルーティーさが際立つ。

味わい

アタックはフレッシュでクリスプ。中盤ではリッチな果実味が広がり、酸がしっかりと支えている。タンニンはほぼ感じられず、酸が心地よいバランスを保つ。

総合

飲み頃は今で、熟成ポテンシャルもありそう。特にシーフードやアジアン料理と合わせると良い。全体的にエレガントで洗練された印象。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5