テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の香りと青草、パッションフルーツ、ハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、中間はフルーティでミネラル感があり、フィニッシュはクリーンで酸味が引き立ちます。 【余韻】長く続く余韻には、青リンゴとハーブの風味があります。
ヴェンタナはアメリカ合衆国のワイナリーで、特にソーヴィニヨン・ブランに力を入れています。このワインは、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、温暖な気候と豊かな土壌から得られるユニークなテロワールを反映しています。アメリカのワイン市場において、ソーヴィニヨン・ブランは特に人気があり、その酸味と香りのバランスが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ソーヴィニヨン・ブランは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的で、温度管理された環境で行われます。熟成は主にステンレスで行い、フレッシュさを保ちながら、果実味を強調するスタイルが好まれます。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が形成される。
香り
開けた直後はグレープフルーツやパイナップルのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれて、草やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。全体として新鮮で爽やかな印象。
味わい
アタックはクリスプで、口に含むと柑橘系の果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、フレッシュさを保ちながらも、バランスの良い味わいが展開する。タンニンはほぼ感じられず、酸の特徴が際立つ。
総合
2020年ヴィンテージは、飲み頃であり、今後数年は楽しめると予想される。シーフードや軽い前菜と合わせるのに最適で、アウトドアの集まりやカジュアルなディナーシーンにぴったり。