テイスティングノート
【外観】濃厚な紫色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、ブラックペッパー、ハーブが感じられ、第二アロマには軽い発酵由来のバター、トースト香が広がる。第三アロマにはバニラやレザーのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間ではスパイシーさが増し、フィニッシュにかけてしっかりしたタンニンが感じられる。 【余韻】余韻は長く、スパイスの余韻が心地よい。
ヴァントゥは、カリフォルニア州パソ・ロブレスの地でシラーを生産する生産者です。この地域は温暖で日照時間が長く、シラーに適したテロワールを持っています。果実味豊かでスパイシーな特徴を持ちながら、しっかりとしたタンニンが印象的な赤ワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シラーはステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間オーク樽で熟成されると推定されます。オーク樽の使用により、風味がさらに豊かになり、バランスの取れた味わいとなります。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を基調にした濃厚な色合い。光に透かすと鮮やかな赤い縁取りが見え、粘性も高く、グラスの内側にしっかりとした涙が残る。
香り
最初はブラックベリーやプラムのような濃厚な果実香が広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、ハーブや土の香りも感じられ、非常に複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、豊富な果実味が口の中に広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。フィニッシュにはスパイシーな要素が残り、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃までと予想され、今後の熟成によりさらに深みが増す。バーベキューや肉料理とのペアリングが特におすすめで、特別なシーンで楽しむのにぴったりのワイン。