テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実（プラムやブラックベリー）の香りが支配的で、さらにスパイスや微かなハーブ、バニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは果実味豊かで、滑らかなタンニンが中間で膨らみ、フィニッシュにはしっかりとした酸味が残ります。 【余韻】長めの余韻で、ダークチョコレートのような風味が特徴的です。
クラシコ・メルロは、チリのマイポ・ヴァレーで生産されている赤ワインで、ヴェンティスケロが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、メルロの栽培に適しています。ワインはフルボディでありながら、エレガントな印象を与え、果実味と酸味のバランスが取れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
ブラックベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味豊か
滑らかなタンニン
酸味のバランス
フルボディ
料理との相性
ローストビーフ
グリルした羊肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12か月程度で、果実味を引き立てつつ、適度な熟成香を加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性はしっかりとしており、グラスの壁に美しい涙を形成する。
香り
開栓直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが強く感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体の香りに奥行きが加わる。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が広がり、中盤ではしっかりとした酸味が支える。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残し、全体としてバランスが取れている。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増す可能性がある。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5