テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、熟成によるバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間では複雑な味わいが膨らみ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長く、ダークチェリーやスモーキーな風味が特徴です。
エンクレイブ・ウルトラ・プレミアム・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される高品質な赤ワインです。ヴェンティスケロの手によるこのワインは、厳選されたブドウを使用し、テロワールの特徴を最大限に引き出しています。力強く、かつエレガントなスタイルが特徴で、特別な機会にふさわしいワインとして広く認識されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたカベルネ・ソーヴィニヨンのブドウを使用し、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われます。その後、フレンチオークで熟成され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が強く、グラスに注ぐと豊かな色合いが目を引く。濃厚な印象を与える。
香り
開いた直後は黒果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが力強く感じられ、時間が経つにつれてトーストしたオークやスパイス、微かなバニラの香りが現れる。複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックはしっかりとしていて、豊かな果実味が口に広がる。中盤ではしなやかなタンニンが現れ、酸とのバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが感じられ、深みのある味わいを持つ。
総合
熟成可能なポテンシャルが高く、今後数年でさらに円熟味を増す。特別なディナーや肉料理と合わせて楽しむのに最適。飲み頃は2025年から2035年頃を推奨。