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赤

Grey (Glacier) 20 Anniversary Perfectly Aged Cabernet Sauvignon

グレー(グレーシャー)20・アニバーサリー・パーフェクトリー・エイジド・カベルネ・ソーヴィニヨン

Ventisquero/マイポ・ヴァレー

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実の香りに続き、スパイスやハーブのニュアンスが広がり、最後にはバニラの香りが感じられます。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンとともに中間での膨らみが印象的です。フィニッシュには、スパイシーさとともに長い余韻が残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの香りが感じられます。

Grey (Glacier) 20 Anniversary Perfectly Aged Cabernet Sauvignonは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインで、ヴェンティスケロが手掛けています。このワインは、特別な熟成プロセスを経ており、20周年を祝うために造られました。マイポ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映したこのカベルネ・ソーヴィニヨンは、力強さとエレガンスが調和した一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
カシス
プラム
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

グリルした牛肉
ラムのロースト
トリュフのパスタ
ダークチョコレートのデザート
チーズ盛り合わせ

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 18ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13.5%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
100%

生産者

Ventisquero

ヴェンティスケロ

マイポ・ヴァレー

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
100%

外観

深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。若干の紫がかった色合いがあり、視覚的に魅力的である。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが支配的で、時間経過とともにバニラやスパイスのニュアンスが顔を出す。熟成感もあり、複数のアロマが融合している。

味わい

アタックは滑らかで、果実のジューシーさが感じられる。中盤では豊かなタンニンが現れ、しっかりとした構造を持つ。酸は程よく、バランスが良い。

総合

2020年のヴィンテージは未来の熟成に期待が持てる。飲み頃は数年後からで、特別な食事や集まりに適している。全体的に高いクオリティを感じる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5