Grey (Glacier) Apalta Vineyard Single Block Syrah
グレー（グレイシャー）・アパルタ・ヴィンヤード・シングル・ブロック・シラー
テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。時間が経つにつれて、皮革やバニラの香りが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが中間でふくらみます。フィニッシュには、ダークチョコレートのようなほろ苦さが残ります。 【余韻】長い余韻には、スモーキーなニュアンスが感じられます。
グレー（グレイシャー）・アパルタ・ヴィンヤード・シングル・ブロック・シラーは、チリのマイポ・ヴァレーに位置するヴェンティスケロが手掛ける赤ワインです。このワインは、アパルタの特別なテロワールによって育まれたシラー種から作られ、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴です。ヴェンティスケロは、独自の栽培方法と醸造技術を通じて、高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を保つために短期間のマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色が特徴で、輝きがあり、粘性も高い。深みのある色調は豊かな果実味を予感させる。
香り
開けた瞬間はブラックベリーやプルーンの甘い香りが立ち上がる。時間が経つにつれ、スパイスやトーストした木の香りが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、黒系果実の風味が豊かに広がる。中盤では穏やかな酸としっかりしたタンニンがバランスを保ち、心地よい口当たりを生む。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年は熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインである。