Grey (Glacier) Tapihue Vineyard Single Block Chardonnay
グレー（グレイシャー）・タピフエ・ヴィンヤード・シングル・ブロック・シャルドネ
テイスティングノート
【外観】明るい黄色で透明感があり、輝きがあります。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りに加え、花の香りが広がります。さらに、バターやトーストのような香ばしいニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸味があり、中間に豊かな果実味が広がります。フィニッシュにはミネラル感があり、余韻に心地よい苦味を残します。 【余韻】長い余韻があり、シトラスやミネラルの風味が感じられます。
Grey (Glacier) Tapihue Vineyard Single Block Chardonnayは、チリのマイポ・ヴァレーに位置するVentisqueroが手掛ける白ワインです。このワインは、特定のブロックのシャルドネを使用し、テロワールの特性を最大限に引き出しています。冷涼な気候がもたらすフレッシュさと、豊かな果実味が特徴で、エレガントで洗練されたスタイルを持つワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたシャルドネから造られています。発酵は低温で行われ、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月と推定され、ワインに複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
色調は淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かで、酸とのバランスが良く、心地よい余韻を残す。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。軽やかでありながら深みも感じられ、アペリティフや魚料理、鶏料理との相性が良いシーンでおすすめ。