テイスティングノート
【外観】ルビー色で明るい透明感を持つ。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、バラの花の香りが広がり、さらにハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間は滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはわずかな酸味が残る。 【余韻】心地よい余韻があり、ベリー系のフルーツとスパイスの風味が長く続く。
エル・ピノ・ノワールは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインで、ヴェンティスケロが手がけています。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に適した環境を提供しています。エル・ピノ・ノワールは、フルーティーでエレガントなスタイルが魅力で、特に食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
シルキーなタンニン
爽やかな酸味
エレガントな余韻
料理との相性
鶏肉のグリル
サーモンのソテー
キノコのリゾット
ローストビーフ
パスタ・アラ・アラビアータ
醸造について
エル・ピノ・ノワールは、温度管理された発酵タンクで発酵され、軽やかなスタイルを保つために低温での発酵が行われます。熟成は主にフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、視覚的に心地よい印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの香りが豊かで、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。微かにバニラやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、口に広がるフルーツの風味が印象的。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでバランスが良い。後味には熟した果実とミネラル感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズと合わせるシーンに最適。全体的にエレガントで飲みやすい印象を与える。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5