テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実、特にカシスやプラムの香りが豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルーティーさが広がり、フィニッシュにかけては滑らかなタンニンが現れます。 【余韻】長い余韻があり、果実味とスパイスの複雑さが残ります。
タンテフエ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインです。ヴェンティスケロは、持続可能な農業を重視し、高品質なワインを追求する生産者です。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
プラム
ブラックベリー
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストビーフ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
バーベキュー
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、これにより果実味とバニラの風味が調和します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。ワイングラスを振った時にしっかりとした脚が見られる。
香り
開いた瞬間はブラックベリーやカシスの果実香が広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わる。ほんのりとしたハーブ香も感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとした中盤の展開を持つ。タンニンは滑らかで、酸は心地よく、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルがあり、特にグリルした肉料理や濃厚なチーズと合わせるのに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5