テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツ、パッションフルーツ、ハーブの香りが感じられ、第二アロマには軽いミネラル感とわずかなバターのニュアンス、第三アロマに熟成の香りは見られません。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系の酸味が際立ち、中間にはフルーティーな膨らみが感じられ、フィニッシュはドライでクリーンな印象です。 【余韻】余韻は中程度で、フレッシュなフルーツの香りが持続します。
エルチョ・ソーヴィニヨン・ブラン・レゼルヴァ・エスペシャルは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される白ワインで、ヴェンティスケロが手がけています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にソーヴィニヨン・ブランの栽培に適しています。ワインはフレッシュでフルーティーなスタイルが際立ち、食事とのペアリングにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、清澄とフィルタリングの後、瓶詰めされます。熟成は行われず、フレッシュさを保つために早めに出荷されることが想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった緑色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度である。光を受けると透明感が際立つ。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りが強く、特にグレープフルーツやレモンのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、柑橘類の果実味が広がる。中盤では、ミネラル感が感じられ、後半には軽い塩味が現れ、バランスが取れた印象を与える。タンニンは低めで、酸がしっかりとした構成を持つ。
総合
全体として非常にバランスの取れたワインで、飲み頃は今から2～3年後と見込まれる。熟成ポテンシャルもあり、海鮮料理や軽い前菜とのペアリングに最適である。