テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感。 【香り】最初に青リンゴや柑橘類のフレッシュな香り、次に白い花やハーブの香りが現れ、最後にミネラル感が広がる。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな酸味が感じられ、中間では豊かな果実味とともにクリーミーさが広がり、フィニッシュでは心地よい苦味が残る。 【余韻】長く続くミネラル感と柑橘の香りが特徴。
ヌメロ・プリモ・フィアーノ・ディ・アヴェッリーノは、イタリアのアペニン山脈の中で育まれたフィアーノ種から造られる白ワインです。生産者のヴェンティトレフィラリは、伝統的な手法と現代の技術を融合させて、高品質なワインを生み出しています。このワインは、豊かなアロマとミネラル感が特徴で、特に魚介料理や軽やかなパスタと相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、その後数ヶ月間の熟成が行われると考えられます。フィアーノ種の特性を引き出すため、オーク樽での熟成は行われない可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調で、輝きがあり透明感があります。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、白桃やアカシアの花の香りが加わり、より複雑さを増します。
味わい
アタックは爽やかでフレッシュ、柑橘系の果実味が広がります。中盤ではミネラル感が現れ、酸味が心地よく感じられます。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
全体として非常にバランスの取れたワインで、今が飲み頃ですが、数年の熟成も期待できます。シーフードや軽めのパスタ料理とのペアリングに最適です。