テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムがあり、第二アロマとして軽やかなスパイス感が広がります。さらに、第三アロマにはバニラやトリュフのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはわずかなスモーキーさが残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような風味が続く。
レゼルヴァ・カルメネールは、チリのベンチュラが手掛ける赤ワインで、豊かなテロワールを反映した特徴を持ちます。カルメネールはチリの代表的な品種で、フルボディでありながら滑らかなタンニンが魅力です。温暖な気候と多様な土壌条件が、果実味と複雑さを引き出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カルメネールは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味と複雑さを引き出すことを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが感じられます。光を透過させると、エッジにはわずかに紫がかった輝きが見え、粘性も高い印象です。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上り、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。さらに、少しの土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がります。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸とのバランスが良く、全体的にリッチな味わいです。余韻にはわずかにスモーキーな要素も感じられます。
総合
今飲んでも十分に楽しめますが、数年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルを持っています。肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、ディナーシーンでの活躍が期待されます。