【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、カシスを基に、スパイスやハーブ、バニラの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、口の中で果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュは心地よい酸味を伴います。 【余韻】長い余韻で、ダークチョコレートやスパイスのニュアンスが持続します。
カベルネ・メルロは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、ヴェオが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌によって、豊かなフルーツ感とバランスの取れた酸味を持つワインを生み出します。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドにより、力強さと柔らかさを兼ね備えたワインに仕上がっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、樽の影響を受けた複雑な香りと味わいが形成されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が強く感じられる。色調は濃厚で、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わる。華やかさと深みを併せ持つ香り。
味わい
アタックはしっかりしており、果実味が豊かに広がる。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。全体的に滑らかで、心地よい味わい。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルもある。カジュアルな食事や特別な場面にも適しており、幅広い料理と合わせやすい。