Carmenère

カルメネール

テイスティングノート

【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】黒い果実(プルーン、ブラックベリー)、スパイス(黒胡椒)、ハーブ(ローズマリー)、少しのバニラが感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックで、果実味が広がり、ミディアムボディで滑らかなタンニンが特徴。フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめます。

ヴェオはチリのコルチャグア・ヴァレーで知られる生産者で、特にカルメネールを用いた赤ワインに定評があります。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カルメネールの特徴を引き出すのに理想的です。ヴェオのワインは、深い色合いと豊かなフレーバーが評価され、ワイン愛好者に人気があります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プルーン
ブラックベリー
ローズマリー
黒胡椒

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

しっかりとした果実味
スパイシーさ
滑らかなタンニン
ミディアムボディ

料理との相性

グリルした赤肉のステーキ
羊肉のロースト
スパイシーなチリコンカン
濃厚なチーズプレート
ダークチョコレートのデザート

醸造について

推定される醸造方法としては、温度管理されたステンレスタンクで発酵を行い、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、光に透かすとわずかに紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。

香り

開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、少しのオーク香が感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックはフルボディで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、滑らかなタンニンが感じられる。余韻にはスパイシーさと心地よい渋みが残る。

総合

2019年ヴィンテージはバランスが良く、今飲んでも十分楽しめるが、数年の熟成も可能。グリル料理や赤身肉との相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5