テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがあります。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、熟成からくるバニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックは力強く、フルボディでなめらかなタンニンがあり、果実味とスパイスがバランスよく調和しています。フィニッシュは長く、心地よい余韻が続きます。 【余韻】果実とスパイスが融合した余韻は、しっかりとした印象を残します。
グランデ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、ヴェオが手がけています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に理想的です。深い色合いと豊かな風味が特徴で、特に肉料理との相性が良いワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
グランデ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されており、果実を選別した後、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインは数ヶ月間熟成されることで、複雑な風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持ち、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした脚が形成される。
香り
開いた直後は黒系果実（ブラックベリーやカシス）の豊かな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。後半には土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味もバランス良く、全体にリッチな印象を与える。余韻にはほんのりスパイシーさが残る。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成にも適している。特別なディナーや友人との集まりに最適。