テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイシーな香りやカシスのニュアンスが広がる。さらに、バニラやオークの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、ブラックチェリーやダークチョコレートの風味が支持され、ミディアムボディで滑らかな口当たりがある。フィニッシュではタンニンがしっかりと感じられる。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーさと果実味が残る。
グランデ・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインです。生産者ヴェオは、地域の特性を活かし、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに適した土壌と気候を活かして高品質なワインを生産しています。このワインは、力強く複雑な味わいが特徴で、熟成可能なポテンシャルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたカベルネ・ソーヴィニヨンを使用しており、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後、オーク樽で一定期間熟成され、風味が豊かになるように仕上げられます。熟成にはフレンチオークが使われ、ワインに深い香りと味わいをもたらします。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
最初は黒系果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが際立ち、さらに時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。少しの土の香りも感じられ、全体的に洗練された印象。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが口の中で広がり、酸味がしっかりと支えとなる。果実の甘さとバランスの取れた酸が心地よく、余韻にかけてスパイシーさが感じられる。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。特に肉料理やチーズと合わせると素晴らしいマリアージュを楽しめる。推奨飲み頃は2025年から2030年頃。