テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感あり。 【香り】果実の香りが豊かで、熟したブラックベリーやプラム、スパイス、ハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて果実味が膨らみ、柔らかなタンニンが感じられる。フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめる。
グランデ・レゼルヴァ・カルメネールは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、深い色合いと豊かな風味が特徴です。生産者のヴェオは、地元のテロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っており、カルメネールの特性を引き出すことに注力しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、特別な食事や特別な場面にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
濃縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
赤ワイン煮込みのビーフ
チーズプレート
バーベキュー鶏肉
ダークチョコレートのデザート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月とされ、ワインが持つフルーティーさと樽由来の香りをバランスよく引き出すことに成功しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びたルビー色で、輝きは明るく、粘性が高い。ワイングラスを傾けると、ゆっくりと脚が落ちる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がる。時間が経つと、スパイスやバニラの香りが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かで、黒い果実のフルーティーさが感じられる。中盤では、滑らかなタンニンとともに、酸のバランスが良く、後味にはスパイシーさと心地よい渋みが残る。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今から数年の熟成が期待できる。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適で、特別な場面で楽しむのにうってつけ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5