テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムの果実香に、スパイスや微かな花の香りが加わります。さらに、熟成に伴うトースト香も感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が口いっぱいに広がります。中間には柔らかいタンニンが感じられ、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が残ります。 【余韻】長めの余韻があり、果実の風味が心地よく続きます。
Veoが手掛けるこのメルロは、チリのコルチャグア・ヴァレーに位置するワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな果実味を持つワインを生み出すのに適しています。Veoは、品質を重視したワイン造りを行っており、特にフルーティなスタイルの赤ワインを得意としています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このメルロは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月で、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、光に透かすと透明感があり、わずかに紫のニュアンスが感じられます。粘性があり、グラスの壁に滴が残る様子が見られます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの豊かな果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れます。さらに、土やハーブの香りも感じられ、奥行きのある香りが楽しめます。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの良い味わいに。タンニンはしなやかで、しっかりとした支えを持ちつつ、余韻にかけて柔らかさが感じられます。
総合
飲み頃は今から3～5年後で、熟成ポテンシャルも高いと予想されます。家庭でのディナーや友人との集まりなど、さまざまなシーンで楽しめるワインです。