テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】黒系果実（ブラックベリー、プルーン）、スパイス（クローブ、ペッパー）、ハーブ（タイム）、微かな土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間では滑らかなタンニンと酸のバランスが心地よく、フィニッシュはスパイシーで余韻が長いです。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が続きます。
Ver Sacrumは、アルゼンチンのメンドーサにある革新的なワイナリーで、環境に配慮したブドウ栽培と独自の醸造手法を用いています。特にモナストレルは、そのフルボディで力強いスタイルが魅力で、地元の特性を反映したワインとして評価されています。土壌の多様性と気候条件が、豊かな味わいを生む要因となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モナストレルは、収穫後すぐに手作業で選別され、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、フルボディを引き出すために6ヶ月程度熟成されると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられます。色調は濃厚で、エッジには紫がかっているのが特徴です。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、さらに複雑な香りが楽しめます。
味わい
アタックはしっかりとしていて、果実の濃厚さが感じられます。中盤では丸みを帯びたタンニンが口の中を包み込み、酸とのバランスが絶妙です。後味にはほのかなスパイシーさを伴います。
総合
現在飲み頃でありつつも、さらに数年の熟成が期待できるポテンシャルを持っています。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別な日の食事に最適です。