テイスティングノート
【外観】濃い紫色で濁りのない透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香、スパイス、カカオ、軽いハーブの香りが調和しています。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が広がり、中間にかけてスムースな飲み口が楽しめます。フィニッシュにはほのかなタンニンが感じられ、バランスが良いです。 【余韻】長く、スパイシーさと果実感が残ります。
カルメネールは、チリ特有の赤ワインで、特にカサブランカ・ヴァレーの気候と土壌がその魅力を引き出しています。ヴェラモンテは、持続可能な農法と高品質なワイン作りにこだわる生産者であり、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスを持つワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カルメネールは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために最適な条件で育成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁に緩やかに流れ落ちる様子が見られます。
香り
最初にブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上り、次第にスパイスやトーストしたオークのニュアンスが加わります。時間が経つにつれて、ハーブやダークチョコレートの香りも顔を出し、複雑さを増します。
味わい
アタックは力強く、熟した果実の甘さが広がります。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、心地よい余韻へと導きます。全体的に丸みを帯びた味わいです。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルも高く、5年から10年の間にさらに深い味わいが期待できます。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンでの楽しみ方に適しています。