テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に加え、バラの花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、土やスパイスの香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中間にはミネラル感と酸味があり、フィニッシュはさっぱりとした余韻が続きます。 【余韻】フルーティな余韻が長く楽しめます。
ソーヤー・リンドクイスト・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、エドナ・ヴァレーの特異なテロワールから生まれた赤ワインです。生産者のVerdadは、オーガニック栽培にこだわり、自然の力を最大限に活用したワイン作りを行っています。このワインは、フルーティでエレガントなスタイルが特徴で、ピノ・ノワールの魅力を存分に表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、自然酵母による発酵が行われていると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間は約10-12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にやや残る。色調は若々しさを感じさせる。
香り
初めは赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスや、土の香りが混ざり合う。バラの花や微かなバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュでジュース感があり、中盤では果実味が豊かに広がる。タンニンは滑らかで、酸はしっかりとした支えを提供し、全体のバランスが良い。フィニッシュには心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に2025年頃までがベスト。熟成ポテンシャルはあり、特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。エレガントさとバランスの取れた味わいが魅力。