Scharzhofberger Alte Reben Riesling Spätlese
シャルツホーフベルガー・アルテ・レーベン・リースリング・シュペートレーゼ
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシの第一アロマに続き、ミネラルや花の香りが広がります。熟成により蜂蜜やスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、フルーティーな甘さが心地よく、中間ではしっかりとした酸味が膨らみ、フィニッシュでは滑らかさと余韻のバランスが秀逸です。 【余韻】長く続く甘やかな余韻が特徴です。
シャルツホーフベルガー・アルテ・レーベン・リースリング・シュペートレーゼは、モーゼル地域の名門生産者フェラインヒテ・ホスピティエンが手掛ける白ワインです。このワインは、モーゼルの特有の土壌と気候条件がもたらす高品質なリースリングから造られています。熟成された古樹のブドウから生まれるリッチで複雑な風味が特徴で、特別な場面での楽しみに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうから圧搾し、低温で発酵させることでフルーティーなアロマを引き出します。熟成にはステンレスタンクを使用し、果実味を保ちながらクリスプな酸を維持します。熟成期間はおおよそ6〜12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが特徴的。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けた瞬間は、青リンゴや洋梨の爽やかな香りが広がる。時間が経つにつれて、蜜のような甘さや花のニュアンスが顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティな甘さが広がる。中盤では、酸のキレが感じられ、果実味が際立つ。タンニンは穏やかで、心地よい余韻を残す。
総合
今すぐ楽しむことができるが、数年の熟成も期待できる。特にパーティーやセレブレーションでの提供に適している。