Scharzhofberger Riesling Auslese Goldkapsel
シャルツホーフベルガー・リースリング・アウスレーゼ・ゴールドカプセル
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】初めは青リンゴやパイナップルのフルーティーな香りが広がり、次第に白花やハーブの香りが感じられる。最後に蜜のような甘さが現れる。 【味わい】アタックはまろやかで、口の中でフルーツの甘さが広がり、中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュにかけて優雅な甘さが残る。 【余韻】長く続く余韻には、果実の香りとともにミネラル感が感じられる。
シャルツホーフベルガー・リースリング・アウスレーゼ・ゴールドカプセルは、モーゼル地方で生産される高品質なリースリングワインです。フェラインヒテ・ホスピティエンは、伝統的な手法と最新の技術を融合させた醸造を行い、豊かなテロワールを反映したワインを生産しています。このワインは、特に甘口のデザートワインとして人気があり、フルーティーさと酸味のバランスが絶妙です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫された完熟したリースリングのぶどうを使用しています。発酵は低温で行われ、風味を最大限に引き出すために、ステンレスタンクでの発酵が推測されます。熟成は数ヶ月行われ、フルーティーな香りと味わいを保ちながら、豊かなテクスチャーを形成します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を与える印象。
香り
開いた直後は、熟したリンゴや桃のアロマが広がり、時間が経つと蜜やハチミツの甘い香りが顔を出す。ミネラル感も感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは非常に滑らかで、甘さが優しく広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、フルーツの風味がバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、酸のクリスピさが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで続きそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事やデザートとのペアリングに最適で、贅沢なひとときを演出する。今後の変化にも期待が持てる。