テイスティングノート
【外観】輝く黄色で、透明感がある。 【香り】まずは桃やパイナップルのフルーティーな香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。最後に軽やかなシトラスの香りが加わる。 【味わい】口に含むと、明るい酸味がアタックし、フルーティーな味わいが広がる。中間ではクリーミーさとミネラル感が感じられ、フィニッシュには軽やかなスパイスが現れる。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が持続する。
G.V.Bホワイトは、南アフリカの著名なワイナリー、ヴェルヘレゲンによって生産される白ワインです。ステレンボッシュ地域の豊かなテロワールが特徴で、バランスの取れた酸味とフルーティーな味わいが魅力です。このワインは、ヴェルヘレゲンの高品質なワイン造りの象徴であり、特に地元の気候と土壌の恩恵を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
G.V.Bホワイトは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、低温発酵で醸造されると推測されます。発酵後、部分的にオーク樽で熟成され、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は数ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、美しい外観を示す。
香り
開けた瞬間は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。ふくらみのある香りが心地よい。
味わい
アタックは爽やかで、酸のバランスが良く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが現れ、後味には心地よい酸味が残る。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の間にさらに熟成するポテンシャルがある。軽快でフレッシュな印象は、アペリティフやシーフードとのペアリングに最適。