テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】フルーティなアロマに加え、花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、グレープフルーツやパイナップルの香りが開き、バターのようなクリーミーさもあります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、口の中で広がる膨らみを持ちます。中間は果実味が豊かで、フィニッシュは心地よい酸味が印象的です。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の風味が広がります。
ニルヴァーナ・ホワイトは南アフリカの名門ワイナリー、ヴェルヘレゲンによって生産される白ワインです。ステレンボッシュ地区の豊かな土壌と気候が育むこのワインは、エレガントでありながら複雑な味わいを持ち、特に食事との相性が抜群です。ヴェルヘレゲンは、持続可能な農業と高品質なワイン作りにこだわりを持ち、特に白ワインの生産において定評があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインはステンレスタンクで発酵され、一定期間オーク樽で熟成されると考えられます。発酵は温度管理された環境下で行われ、熟成はワインに複雑さと深みを与えるために行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんどなく、軽やかで飲みやすい印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年以内と予想され、熟成ポテンシャルは中程度。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、リラックスした食事シーンにもぴったり。