テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に、スパイシーな香りが加わり、さらにバニラやトーストのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、柔らかなタンニンが広がり、バランスの取れた中間に濃厚さを感じます。フィニッシュは長く、リッチな余韻が楽しめます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が続きます。
レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、南アフリカの名産地ステレンボッシュで生産される高品質な赤ワインです。ヴェルヘレゲンは、特にそのテロワールと気候のおかげで、濃厚でバランスの取れたワインを生み出しています。カベルネ・ソーヴィニヨンに特化したブドウ栽培と醸造技術により、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたカベルネ・ソーヴィニヨンを使用しており、温度管理された発酵槽で発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えるために、12ヶ月以上熟成されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いが美しく、輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。複雑さが増し、土やハーブのニュアンスも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが支え、酸味がバランスを取る。フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスの余韻が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが出るポテンシャルを持つ。特別なディナーや肉料理と合わせると良いシーンで楽しめる。