テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがあり透明度が高い。 【香り】第一アロマには黒い果実（プルーン、ブラックベリー）、花（バラ）、ハーブ（ローズマリー）が感じられる。第二アロマとしては、軽いバターのニュアンスがあり、熟成由来のバニラやスパイスも広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはフルボディの膨らみがあり、果実味とタンニンのバランスが良い。フィニッシュにはわずかにスモーキーな余韻が残る。 【余韻】長めで、ダークチョコレートやスパイスの風味が印象的。
レゼルヴ・メルロは、南アフリカのステレンボッシュに位置するヴェルヘレゲンが生産する高品質な赤ワインです。豊かなテロワールと温暖な気候がメルロの特性を引き立て、果実味と複雑さを兼ね備えたワインに仕上がっています。ヴェルヘレゲンは、持続可能な農業と優れた醸造技術により、世界中のワイン愛好家に評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与える。発酵後、軽く濾過されて瓶詰めされる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、その濃厚さが際立つ。
香り
開栓直後はプラムやチェリーの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの時間で香りがより複雑に変化する。
味わい
アタックは果実味豊かで滑らか。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、程よい酸味がバランスを保つ。果実の甘さとスパイシーさが融合し、心地よい余韻を残す。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃に近いが、数年の熟成が可能。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。全体的に高いクオリティを感じる。