テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白桃の香りに加え、花の香りが広がります。さらに、ハーブやミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中での膨らみがあり、ミネラル感が後押しします。フィニッシュはクリーンで長い余韻が残ります。 【余韻】さわやかな酸味とフルーツの風味が心地よく続きます。
レゼルヴ・セミヨンは南アフリカのステレンボッシュ地区で生産される白ワインで、ヴェルヘレゲンが手掛けています。このワインは、ステレンボッシュの独特なテロワールを反映し、フルーティでありながらも複雑さを持つ味わいが特徴です。ワインのクオリティは高く、特に特別なヴィンテージにおいてその魅力が際立ちます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
白桃
ジャスミン
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
クリーミーな口当たり
料理との相性
シーフードのグリル
クリームソースのパスタ
鶏肉のハーブ焼き
アスパラガスのソテー
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月で、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、清澄さが際立っている。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つとハチミツや白花のニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、熟成感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、心地よい酸とのバランスが良い。タンニンは低めで、スムーズな飲み口を与えている。
総合
このワインは今が飲み頃で、さらに数年の熟成も期待できる。海鮮料理や軽めの鶏肉料理と相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5