テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、クリスタルのように透明です。 【香り】第一アロマには青リンゴやグレープフルーツの柑橘系、ミントのハーブが感じられます。第二アロマにはわずかに発酵由来のパンの香り、そして第三アロマには熟成による軽いミネラル感が広がります。 【味わい】アタックは鮮烈で、すぐにフルーティーな風味が広がります。中間ではクリスプな酸味が膨らみ、フィニッシュには複雑なミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、清涼感を持った柑橘系の風味が持続します。
ヴェルヘレゲンは南アフリカのステレンボッシュに位置し、高品質なワインを生産することで知られるワイナリーです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、特にソーヴィニョン・ブランに適した条件を提供します。このワインは、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたスタイルで、特に海の近くのテロワールがその特徴を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で管理されています。熟成は数ヶ月行われ、主にスチールタンクで行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からグリーンがかった色合いで、明るく輝く外観。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後は、グレープフルーツやライムの柑橘系の香りが優勢で、ハーブのニュアンスも感じられる。時間が経つと、パッションフルーツやミネラルの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは鮮烈で、酸味がしっかりと感じられる。中盤では、果実味が広がり、グレープフルーツや青リンゴの風味が楽しめる。タンニンはほぼ感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも秘めている。シーフードや軽い鶏肉料理との相性が抜群で、特に夏のパーティーシーンに最適。