【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックチェリー）、スパイス、ハーブのニュアンスが広がり、徐々にトースト香も感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、フルボディで滑らかな中間の膨らみがあり、果実味とタンニンのバランスが良い。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのような風味が残る。
カベルネ・ソーヴィニヨンは、南アフリカのステレンボッシュで名高いワインであり、ヴェルヘノグトという生産者が手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しています。力強く、フルボディなスタイルが特徴で、国際的なワイン市場でも高い評価を受けています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カベルネ・ソーヴィニヨンは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。その後、オーク樽で熟成させ、複雑さと深みを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインの風味を最大限に引き出す方法が採られています。
外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚が現れる。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。少しの時間で土やタバコの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が際立っている。中盤にはしっかりとしたタンニンが現れ、滑らかに広がる。酸はバランスが良く、全体的にコクのある味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルがある。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。