テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があり、輝きがある。 【香り】ベリー系の果実、チェリー、プラムに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、微かなバニラの香りも漂う。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間の膨らみにはまろやかなタンニンが感じられる。フィニッシュはしっかりとした酸味があり、バランスが取れている。 【余韻】程よい長さの余韻と共に、フルーティな甘さが残る。
コースタル・ロック・メルロは、南アフリカのステレンボッシュ地区で生産される赤ワインです。生産者であるヴェルヘノグトは、伝統的な手法を用いながらも現代的なアプローチを取り入れ、品質の高いワインを造ることで知られています。ステレンボッシュの温暖な気候と多様な土壌は、メルロ品種の特性を引き出すのに理想的な環境を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることで、フルーツの香りを最大限に引き出す。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを与える。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が現れる。
香り
開封直後はダークチェリーやプラムの香りが支配的で、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間経過とともに、土やハーブの香りも加わり、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが心地よく、酸味もバランス良く感じられる。余韻にかけて、リッチな果実味が広がり、心地良い余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、10年程度の熟成も期待できそう。友人との集まりや特別なディナーに最適な一本。