Chablis 1er Cru 'Côte de Lechet'

シャブリ・プルミエ・クリュ・'コート・ド・レシェ'

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴやレモンの第一アロマに、白い花やハーブの香りが重なります。さらに、第二アロマとしてバターやトーストのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかり。中間は滑らかさと膨らみがあり、フィニッシュはクリスプな酸と共に、わずかに塩気を生じます。 【余韻】長く、ミネラルの余韻が残ります。

シャブリ・プルミエ・クリュ・'コート・ド・レシェ'は、フランスのシャブリ地区に位置する高品質な白ワインで、Vergetの職人技が光ります。このワインは、特有のテロワールと気候条件が生み出すミネラル感とフレッシュさが特徴で、シャブリの名声を支える重要なワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

フレーバー

ミネラル感
フレッシュさ
滑らかさ
クリスプな酸

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のレモンバターソース
山羊チーズのサラダ
クリームソースのパスタ
白身魚のムニエル

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で醸造されることが一般的です。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加える役割を果たします。熟成期間はおおよそ6-12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に清澄。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。色調は明るく、若々しい印象を与える。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、徐々にミネラル感や白い花の香りが顔を出す。時間が経つにつれ、蜂蜜やアプリコットのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで、爽快感があり、豊かな酸味が心地よい。中盤では、果実の甘さが広がり、滑らかさとミネラル感がバランスよく調和する。酸のキレが良く、余韻に繋がる。

総合

今後数年内に飲み頃を迎えるが、数年の熟成も可能。特に魚介料理や軽めの鶏料理との相性が良く、食事とともに楽しむシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5