テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはリンゴ、洋ナシ、白い花、柑橘類が感じられ、第二アロマにはバター、トーストの香りが広がります。第三アロマには微かなバニラとナッツのニュアンスがあります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中央にクリーミーな膨らみがあります。フィニッシュは滑らかで心地よい余韻を残します。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が長く続きます。
グラン・エレヴァージュ・ブルゴーニュは、フランスのマコン地区に位置するヴェルジェが手掛ける白ワインです。この地域は豊かな土壌と気候に恵まれ、特にシャルドネ種の栽培に適しています。生産者のヴェルジェは、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインを生み出すことで知られています。このワインは、エレガントでバランスの取れた味わいが特徴で、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ワインは約6ヶ月間熟成されると考えられます。熟成中はバターやトーストの香りを引き出すために、少量のオーク樽が使用される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、ほんのり緑がかった輝きがあり、クリスタルのように清澄で、粘性は中程度。少しの油分を感じる。
香り
開けたては柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、徐々に白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、ナッツやバターのような香ばしさも感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、豊かな果実味とバランスの取れた酸が調和し、心地よい口当たりを演出。タンニンは感じられず、酸がフレッシュさを保っている。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成にも耐えられるポテンシャルがある。アペリティフやシーフードと合わせるのが最適。