テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシ、花の香りが広がり、第二アロマではバターやトーストのニュアンスが感じられます。第三アロマにはミネラル感や軽やかなトリュフの香りも。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がる中間ではクリーミーな質感が感じられ、フィニッシュにかけては酸味がしっかりと支えます。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感が際立ちます。
レ・コンブ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・プイィ・フュイッセは、ヴェルジェによって生産される高品質な白ワインです。マコン地区の特異なテロワールは、豊かな果実味とミネラル感を引き出し、エレガントでバランスの取れた味わいに仕上げています。特に古樹からのぶどうを使用することで、深みと複雑さを持ったワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常、ステンレスタンクで発酵され、その後樽で熟成されることが多いです。熟成期間は一般的に6ヶ月から12ヶ月を見込んでいます。これにより、フレッシュさを保ちながら、複雑味を増すように仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光を透過させると、明るさが際立つ印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、時間が経つとバターやトーストのニュアンスが現れる。さらに、白い花やハチミツの香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘やリンゴの果実味が広がる。中盤ではミネラル感とクリーミーさが強調され、酸は心地よく持続。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりを楽しむことができる。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事シーンや友人との集まりに最適。バランスが取れた一本。