テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】初めに青リンゴやレモンのフレッシュな果実香が広がり、次第に白い花やハーブの香りが加わります。最終的には、ナッツやミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは軽やかで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間では果実味が広がり、フィニッシュにかけて酸味が心地よく残ります。 【余韻】長く、清涼感のある余韻が続きます。
テロワール・ド・ダヴァイエ・サン・ヴェランは、フランスのマコン地域に位置するワインで、生産者ヴェルジェによって丁寧に造られています。この地域は、良質なシャルドネの産地として知られており、自然なテロワールの影響を受けたワインが特徴です。フレッシュでエレガントな味わいと、果実味が豊かに表現されたワインとして、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと奥行きを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙が残る。
香り
初めは青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、徐々にハーブやナッツのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、ミネラル感や微かにバターのような香ばしさも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、すっきりとした酸が印象的。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、繊細なミネラル感が背景を支える。タンニンはほとんど感じられず、軽やかで飲みやすい。
総合
2020年は飲み頃の時期を迎えており、今後数年は楽しめるポテンシャルがある。軽快なスタイルで、アペリティフやシーフード料理にぴったりのワイン。