テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】熟したリンゴや洋梨のアロマに、白い花やハーブの香りが重なります。微かなミネラルのニュアンスも感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、クリーミーなテクスチャーが広がり、豊かな果実味とともに、酸味がバランスよく調和します。フィニッシュにかけて、フレッシュさが持続します。 【余韻】心地よいミネラル感が長く続きます。
テロワール・ド・プイィ・レ・コンブ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・プイィ・フュイッセは、フランスのマコン地域で生産される白ワインです。生産者のヴェルジェは、テロワールを重視したワイン造りで知られ、特に古樹からのぶどうを使用することで、豊かな風味と複雑さを持ったワインを生み出します。このワインは、プイィ・フュイッセの特性を体現した上質な白ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、古樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度の推定で、ワインの風味を深めるために、選ばれた樽のみで熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、繊細な色調が印象的。
香り
開けた瞬間は柑橘系の香りが優勢で、時間が経つとトロピカルフルーツやバターのニュアンスが現れる。微かなミネラルの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな酸味が広がる。中盤ではマンゴーやパイナップルのフルーティーさが際立ち、滑らかな口当たりが心地よい。酸と果実味のバランスが良く、余韻には微かな樽の風味が残る。
総合
今飲んでも十分楽しめるが、2-3年の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルがある。アペリティフやシーフード料理にぴったりのワイン。