テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明度が高い。 【香り】ブラックベリー、ラズベリー、スパイス、バニラの香りが広がり、徐々にオークの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはフルーティで、ミディアムボディの中間が豊かで、スパイシーなフィニッシュが続く。 【余韻】長く、ブラックチェリーのリッチな風味が残る。
Veritas Ridgeはドライ・クリーク・ヴァレーに位置するワイナリーで、豊かなテロワールを活かした個性的なワインを生産しています。ジンファンデルはこの地域の気候に適応し、果実味とスパイス感が特長の赤ワインであり、バランスの良い酸味と柔らかいタンニンが魅力です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
ラズベリー
スパイス
チェリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
果実味
スパイシーな余韻
シルキーなタンニン
料理との相性
バーベキューリブ
ミートソースパスタ
スパイスの効いたカレー
グリルした野菜
チーズプレート
醸造について
ジンファンデルは通常、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに奥行きを与えるためにフレンチオークまたはアメリカンオークが使用されることが一般的です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、厚みを持っている。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの豊かな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。芳香は非常に魅力的で、複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが感じられる。中盤ではしっかりとした酸味がバランスを取り、タンニンはしなやかで柔らかい。後味にかけてスパイシーな要素が顔を出す。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃までが予想され、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューやロースト肉と合わせるのがおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%