テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒果実やプラムの香りが広がり、第二アロマには微かなスパイスやバニラのニュアンスが感じられます。第三アロマには、熟成からくるトリュフや革の香りが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりとした印象。中間では滑らかなタンニンが膨らみを与え、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの風味が残ります。
ル・デジールは、アメリカ合衆国のヴェリテによって生産されている赤ワインです。ヴェリテは、テロワールを重視した高品質なワインを生産することで知られ、特にボルドースタイルのワインに力を入れています。このワインは、アメリカの特有の気候と土壌を反映し、洗練された味わいと複雑さを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ル・デジールは、伝統的な手法で発酵され、オーク樽で一定期間熟成されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、選別されたオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成により、ワインは複雑な風味を獲得します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光が当たると紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスを回すと涙がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けたてはベリー、特にブラックチェリーやラズベリーの香りが優勢で、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。土やトリュフのようなアーシーな香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやコーヒーの風味が漂い、全体的に滑らかな口当たり。
総合
このワインは現在も楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。特別なディナーや友人との集まりにぴったりで、今後の発展も楽しみ。