テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したブラックベリーやプルーンの香りが広がり、さらにスパイスやハーブのニュアンスが加わる。バラの花や土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間では酸味とタンニンのバランスが取れ、フィニッシュはクリーミーで心地よい。 【余韻】長く、スパイシーさと果実味が持続する。
クワイテ・メンシアは、ベロニカ・オルテガによって生産される赤ワインで、スペインの独自のテロワールを反映したワインです。彼女のワイン造りは、葡萄の持つ本来の特性を最大限に引き出すことに重きを置いており、自然環境との調和を大切にしています。クワイテ・メンシアは、フルボディでありながらもエレガントな口当たりを持ち、テロワールの魅力を伝えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
クワイテ・メンシアは、厳選されたぶどうを手摘みで収穫し、自然酵母を使用して発酵させます。熟成は、主にオーク樽で行われ、ワインの風味を豊かにすることを目指しています。熟成期間は通常12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫色のニュアンスが見られる。粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした涙が残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが顔を出す。微かにハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは果実味豊かで、ジューシーな酸味が心地よい。中盤ではタンニンがしっかりと構成を支え、バランスの取れた味わいになる。余韻にはわずかにスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも十分ある。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルな集まりや特別なシーンでも活躍する。